来源时间为：2022-05-05
跨越700公里，鸡架从沈阳苍蝇馆子里走到了首都北京。
昨天，本探在便利蜂买午饭的时候发现，传递着焦香味、泛着金黄色油光的烤鸡架，正和羊肉串、烤鸡爪一起不安分的躺在保温柜里，以8.8元一块的价格等待着食客们的光顾和挑选。
鸡架出走、落户北京，并非没有道理可循。因为离东北近、地域文化相近，北京就成为东北人离乡后最喜欢落脚的城市之一。公开资料显示，在北京的东北人至少在200万以上。东北人聚集的地方，怎么能少得了来自家乡的那一口鸡架？
鸡架，在东北人尤其是沈阳人心中，绝对是胜过锅包肉、小鸡炖蘑菇这些妖艳货的正宫娘娘。俗话说：没有一只鸡可以带着鸡架离开沈阳，这就像盐水鸭之于南京、盐水鹅之于扬州、白斩鸡之于广东。
展现对食材的尊重，莫过于好好吃它。沈阳人就是这样，围绕着一块鸡架，发明出了熏鸡架、酱鸡架、炸鸡架、炖鸡架、烤鸡架、拌鸡架、辣炒鸡架、铁板鸡架、凉拌鸡架、地炉鸡架、焦子烤鸡架、QQ鸡架、鸡架汤……
鸡架就算是已经和沈阳人锁死了。在《人生一串》美食纪录片中，一到了沈阳，镜头自然切换到了烟雾缭绕中熟练的翻着鸡架的小店老板；在新冠肺炎确诊患者的流调报告里，出现了两天三顿鸡架的记录……
鸡架到底有多好吃？不少人和作家廖信忠一样发出灵魂一问。沈阳籍演员林更新则表示：“这么跟你说吧，鸡架的灵魂不在于它有多少肉，在于嗦勒”、“墙裂要求把东北的熏鸡架纳入咱们中华美食的辉煌史册中，这个夜晚注定停不下来了”。也有网友说：“主要是做法多样，熏的、烤的、酱的、炒的、炸的、拌的，总有一个口味适合自己”、“鸡架，是东北人的耶路撒冷”……
听到这些东北人的安利，让很多游客坚信：不吃鸡架等于白来沈阳。
以下是有一定口碑的沈阳鸡架店，快来看看有没有你吃过的！
老四季
老四季算是沈阳地标美食店，这里烟火气很足，总能看见彻夜长谈的客人。
鸡架算是老四季的主打美食。到这里来，点上一份鸡架，再配一碗抻面，性价比极高，不错的味道绝对能带来灵魂升华的快感。
地址：十三纬路铝镁社区西南门（总部）
群乐饭店
小有名气的群乐饭店开了很多年，辣炒鸡架进店必点选项。别听名字是辣炒，其实是甜辣口的，配上一碗米饭真的是绝了。生意火爆的时候，鸡架有时候等40分钟也未必能吃上。
地址：乐工一街12号（近南七中路）
贾记炒鸡架
贾记炒鸡架店，绝对是老饕汇集的地方，这里日常排队的人非常多，但人多的地方东西总归不会错。贾记的鸡架盖饭是祖师爷级别的，味道绝对是yyds。这里的辣炒鸡架也是本探怀念的，推荐推荐。
地址：五里河街10号
闫家炸鸡架
闫家炸鸡架有很多分店，随便碰到一家都可以进去一饱口福。这家关于鸡架主要是10元一盘的炸整鸡架和12元一盘的炸碎鸡架，都是香甜口，相比其他家的咸口算是比较独特的。味道不错，但多吃容易腻。
地址：岐山中路62号（北行店）
马家鸡架
马家鸡架开的比较久了，它家鸡架类型非常多，包括拌鸡架、烤鸡架、炒鸡架、煮鸡架、熏鸡架，算是比较全乎的。烤鸡架是它家的特色，焦焦的、有嚼劲，真的越吃越香。甜口炒鸡架本探也实力推荐。
马家，真的是吃鸡架人的天堂。
地址：五里河街电视台后侧
鸡架之战
当然，像沈阳这样爱鸡架的城市，随便走进一家苍蝇小馆都能收获一份惊喜。
人间绝望的鸡架，就这样成为了离乡的沈阳人和游客对沈阳的味蕾牵挂。不少人表示，离开沈阳之后在其他城市也吃到过鸡架，但味道却怎么也比不上沈阳当地的，甚至有点担忧“盗版”鸡架的卫生。
如何吃到一口正宗、卫生的沈阳鸡架，成了很多人辗转难眠时思考的难题，勤快的人选择自己动手复刻，但更多的是在等待，等待鸡架占领全国地图的那天。
当本探在便利蜂看到碳烤鸡架的时候，激动的就想立刻告诉大家：老铁们，现在咱可算是不用愁啦。
听便利蜂店员说，这里的烤鸡架是经过专业大厨的手研发出来的，再通过标准化实现规模化复刻，每一块味道都非常稳定、独家，并且安全有保障。划重点：因为连锁的关系，到处都可以买到哦。
鸡架，那点东北人心中的白月光，总算是借着便利店的东风，挨个城市开始落户！你说，它有可能和火锅一样收获全国吃货吗？
