为提高土豆的附加值,何立兴就把农户销售剩下的小土豆收购上来,加工成土豆粉条,这是沈阳市第一家加工土豆粉条的企业。合作社生产出的土豆粉条,以其品质纯正、无化学添加剂而深受消费者的欢迎,在市场非常畅销,一斤土豆粉条能卖到5元钱。按照10斤土豆加工成一斤粉条计算,一斤土豆要多挣8分钱。
大白菜刚下市时比较便宜,何立兴就大量收购储藏起来,为此他们前几年兴建了一个1.4万立方米的冷库。他对记者说:“不能叫农户赔钱,有利就卖,没利就储藏。用工成本高,但土地面积、种植面积也在增长,我们合作社2012年种植6000多亩地,现在已有1.2万亩地,以量取胜,利润也在增长。我们今年还要新建一座1500立方米的冷库。”
最重要的是,合作社建立了酸菜加工厂,何立兴对记者说:“从2007年开始搞蔬菜加工,现在加工酸菜一天就要耗掉净菜10万多斤。去年收购了2000万斤白菜,收购价是1斤0.2元出头,农户在家简单腌制一下就能卖到0.8元1斤,到工厂再加工成成品酸菜后,原来的白菜一斤要合到1.4元~1.5元。”通过储藏与加工抵销了用工成本的增长,蔬菜生产者的利益得到了保障。