粤菜作为中国八大菜系之一，选料广博奇异，量精而细，口味虽较清淡，却不失鲜美，在世界美食中有着举足轻重的地位。位于沈阳君悦酒店28层君汇28餐厅，4月1日起，推出养生粤菜新品，菜单包含10道广东烧腊及凉菜，3道清润滋补汤和9道热菜。食材考究，口味清淡，特别适宜春季食用。
粤菜作为中国八大菜系之一，选料广博奇异，量精而细，口味虽较清淡，却不失鲜美，在世界美食中有着举足轻重的地位。位于沈阳君悦酒店28层的君汇28餐厅，4月1日起，推出养生粤菜新品，菜单包含10道广东烧腊及凉菜，3道清润滋补汤和9道热菜。食材考究，口味清淡，特别适宜春季食用。
菜品推荐
招牌乳猪鹅肝批
品尝过正宗粤菜的人一定吃过烤乳猪，对法国菜情有独钟的人也一定不会错过鹅肝。君汇28的主厨罗师傅将这两道菜巧妙地结合在一起，出品了招牌菜——乳猪鹅肝批。牛油烤过的面包片铺底，中间层是白兰地酒煮过后凝固并切片的鹅肝，顶层是明火烤制后的乳猪皮，拿起一小块放进嘴里的瞬间，鹅肝的肉汁就充盈了整个口腔，随之而来的便是味蕾深深的满足感，再咀嚼便能感觉到猪皮的香脆，外酥里嫩，香而不腻。
吊烧琵琶鸭
形似琵琶，肉嫩皮脆的吊烧琵琶鸭，是粤菜传统菜品之一。为了保证鸭肉恰到好处的口感，主厨选择的都是重量在一斤半到两斤的散养鸭。鸭肉用盐水腌过，风干后涂上主厨秘制酱汁入炉生烤，热腾腾出炉的琵琶鸭皮脆，肉嫩且带汁，飘香四溢。
木棉花水鸭炖花胶
有句老话：三煲四炖，意思就是煲汤要三个小时，炖汤则要四个小时，而这道木棉花水鸭炖花胶足足用高山泉水炖了6个小时。小火慢炖而出的水鸭汤，色泽晶莹剔透，口味清甜，而且还有清热祛湿，美容养颜的功效。
春笋爆炒海三鲜
采用云南刚刚出土20公分的高海拔嫩笋，配以鲜虾，广西北海无污染鲜贝和海螺肉大火爆炒。刚出锅的春笋清脆无比，味鲜且清香。不仅能清热解毒，还能促进消化。
《沈阳君悦酒店推出养生粤菜新品》相关参考资料:
沈阳日报 养生、赣州 君悦滨江、君悦朝阳 联发、君悦华庭 联发、联发 君悦滨江、君悦华庭 南昌、君悦朝阳 南昌、君悦湖、君悦兰亭
