沈阳的美食受满族宫廷菜的影响较大,菜品精致,味道香浓,兼具的特色,精致中又不失粗犷,提起的,宫廷桃酥,,坛肉等等数不胜数!
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坛肉是沈阳特别喜欢的一种美食,符合东北人大口吃肉大碗喝酒的豪情,沈阳做坛肉的小店有很多家,因为有自己秘制的配方,因此做出来的坛肉颇受沈阳人欢迎。
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位于沈阳合作街上的周家旺角坛肉,人气很高,名声远播,他家的坛肉味道好,价格便宜,只要15块钱一份,量却很大,一个女孩子根本吃不完,饭量大,胃口好的男人吃完一份也觉得很有饱腹感。
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这家店很小,收拾的还算干净,只有4张桌子,因此饭点人多的时候,只能拼桌,他家的坛肉,酱香浓郁,颜色红亮,看着就很有食欲,肥的部分吃起来,一点都不腻,瘦的部分一点也不柴,坛肉炖的非常到位,轻轻晃动,这坛肉就会不停地抖动,很诱人,他家的坛肉绝对是下饭的利器,有人就着这一份坛肉,一口气能吃三四碗饭。
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他家除了坛肉以外,爆炒大肠也是必点的,肠子处理得很干净,吃起来q弹很筋道,特别的香,味道辣辣的,特别开胃,是不错的下酒菜,还有很多家常菜,蒜黄炒鸡蛋,辣椒炒肉,爆炒圆葱等,味道也都很不错。
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别看这家店位置不显眼,店面很小,生意却很好,饭点的时候,店里坐不下,有人干脆坐在门口的小桌子上,三五好友在这里点上几个家常菜,来一份坛子肉,喝点小酒聊聊天很不错。