不少沈阳市民发现，步行街旁不起眼的小吃胡同变装为颇具文化底蕴的“头条胡同”、“孙祖庙胡同”、“官局子胡同”等，流连于此的人也多了不少。
有受访市民表示，沈阳特色胡同里多是“南京老鸭粉丝”、“四川麻辣烫”等外地小吃，沈阳特色老字号小吃却很难看到。改造项目负责人表示，老字号店需要后厨，摆的桌子也比较多，胡同狭小的空间暂时难以实现。
“胡同经济”
清朝时已经很兴隆
6月15日下午，走在步行街上，不时可以发现两侧的胡同和建筑有了“身份介绍”，这些老建筑的身世和故事正逐渐为人们所知。
比如已有300多年历史的孙祖庙胡同，这个“奇怪”名字的由来就有故事——故宫在设计建造时，遵循“前朝、后市、左祖、右社”。左祖指的是皇宫左面，是皇帝祭祀祖先的太庙；“孙祖庙”位于故宫左侧，名字由此而来。孙祖庙胡同是沈阳最早的“夜市”，清朝时期就引领着沈阳人的夜生活。万家灯火时开市，夜阑人静才歇，是百货、烟酒茶点及小吃的所在。
官局子胡同清朝时期就是著名的。当年老边饺子、马家烧卖、李连贵熏肉大饼都曾推车挑担在这条胡同做过小本生意。
头条胡同则是清朝时期著名的丝纺一条街。当时同益成洋货店只有一间门市，但位置非常重要。有人不惜重金购买这块地皮，想用大洋铺满地面，有多少面积就支付多少大洋。即使这样，店主也没动心，可见当时这里生意的火爆。
胡同改造
商户入住率提升至95
沈阳市沈河区皇城商贸文博旅游区管理委员会商业管理办公室寇学斌介绍，改造前，这些胡同普遍存在道路严重破损、店铺外立面老旧、闲置店铺等问题。商铺入住率为60，良好经营业户不足30。改造后商户入住率提升至95，更吸引了很多有特色的业户进驻。
他说，“胡同经济”的出现不仅不会破坏城市的现有形象，通过统一完善的规划建设，可以最大限度地挖掘旧胡同的经济、文化潜力，更好地开发旅游、餐饮、零售等资源。因此，加速打造特色胡同建设，形成以特色街区为主体，特色胡同为补充的发展模式，将是未来皇城地区经济建设工作的重要内容之一。
历史特色胡同
少见沈阳
一家经营“湖南臭豆腐”的店主称，的客流本来就很大，胡同改造后历史氛围变得更浓厚，人们很容易驻足。“改造后，一天的客流大约能比之前多一成吧，一天忙得停不下来。”
有受访市民表示，改造后的特色胡同多是外地小吃，如南京老鸭粉丝、长沙臭豆腐等，而老边饺子、宋家馄饨、李连贵熏肉大饼等沈阳土生土长的小吃却比较少见。
寇学斌表示，曾经也想到把东北三省的小吃都汇集到特色胡同里来打造品牌，但在实地测量的时候发现，胡同的空间过于狭小，而老字号的饭馆需要后厨，摆的桌子也会比较多，没法施展开。
他表示，胡同是的消防通道，需要留空间让消防车通过，所以更要求两旁店铺的占地面积不能过大。“商圈商场排列密集，暂时来说大的改造不现实。”他说，“可能以后会有机会把家乡的老字号放进胡同。”
