串串香是最受川渝欢迎的吃法，以辛辣汤底居多，可以把它简单理解为可以穿成串的火锅。红漆的矮方桌、小凳子，热气腾腾的一锅红汤，和一大把一大把的竹签构成了一道特别风景。结账串计算价格亲民，想吃什么就拿什么，根本不用担心想吃又怕吃不完的问题。
夏季是串串香的旺季，大街小巷的串串香店里十分火爆，那夏季经营有什么技巧呢。
一、推出清凉可口小吃
在保证利润甚至成本的前提下进行低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。推出一些清凉可口的凉糕、冰粉，味道很好，也能增加食欲，吸引消费者的眼光。
二、推出夏季时令鲜榨果汁
夏秋季是瓜果盛行的季节，推出系列鲜榨果汁，在饭后来店水果，助消化排油腻。
三、在学生消费群体上做文章
炎炎夏季是学生放假的季节，在一些大中型城市，这一消费群体旺盛的消费能力也是不可忽略的，围绕这一消费群体的消费心理需求进行营销活动的设计，结合他们的特点进行分时段促销。
四、冰镇啤酒不能少
提前将啤酒冰镇到位，在炎炎的夏季会给人带来一丝丝清凉舒爽
在营销技巧上做一些策略上的调整，保证整个夏天大家的生意都红红火火。
钢管厂五区小郡肝串串香从装修一看，既有工业风，又是小清新的环境。既能吃到当年的味道，还能享受优雅的环境。我们食材选择都是最好，汤底是秉承古法加入优质牛油配合多种香料熬制，香料配比严苛。红艳的锅底，飘香的味道，暖暖的红锅也沿袭了当年的味道，麻辣鲜香，正宗成都风味。
念念不忘必有回响，咱们不忘初心，继续成长！我们能骄傲的说，钢管厂五区小郡肝有“火锅英雄”，成都有“钢管厂五区小郡肝串串香”。
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